【Mercer Brunch】5/19-5/25早班臨時吧檯/餐盤洗滌人員(可選上班日期)

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理， ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

跑菜： 接待客人入席、點餐、協助送菜、倒水照顧客人、餐期結束整理、完成主管交辦事項。 菜口： 與內場控菜對接、控制出餐節奏、送菜、協助照顧客人、完成主管交辦事項。 吧台： 負責飲料甜點製作、接聽電話、確認訂位、清洗杯盤、完成主管交辦事項。 能夠負責的站台愈多，薪水愈高。

【工作内容】： 從煎台製作、組合餐點炭烤土司台的廚房內場 到製作飲料、櫃檯點餐，朝氣笑容的櫃台服務 全部都要學習上手的歡樂早餐店 有餐飲經驗者佳，無經驗肯學更好 ！我們缺夥伴、缺團隊！ 【薪資制度】 ．可獨立煎檯、組裝檯尖峰時期完整出餐，次月調薪210元 ．表現優良態度主動積極者隨時調薪 【上班時間】：上班工時4~7.5小時，超過4小時休半小時 【福利】： ．完善保障：享有勞保、健保、勞退 ．員工休假：每月排一次休假，基本都能依個人安排休假，希望假日都能上班 ．員工福利：上班供餐，任職滿3個月享有三節獎金，另有生日禮金、業績獎金、年終獎金 【需要】： ．細心積極，手腳俐落，耐得住廚房的辛勞 ．觀察顧客需求，積極主動，有親和力 ．遵守店內規範，負責任，不遲到

打工內容 1 負責清洗碗盤、刀叉（有洗碗機） 2 將餐具擦乾或烘乾後歸位 3 供餐有休息室 4 自備身分證影本或身分證 5 著黑色衣服佳 ##會視現場客流量調整下班時間,依實際工時計薪##

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

1.負責清洗碗盤，刀叉，有洗碗機，方便操作。 2.將餐具擦乾或烘乾後歸位。 3.店鋪環境協助維護。 4.主管其他交代事項。

餐飲內場： 擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。

負責碗盤清洗工作，手洗，無洗碗機！ 協助廚房清潔工作！

打工內容 1 負責清洗碗盤、刀叉（有洗碗機） 2 將餐具擦乾或烘乾後歸位 3 供餐有休息室 4 自備身分證影本或身分證 5 著黑色衣服佳 ##會視現場客流量調整下班時間,依實際工時計薪##

打工內容 1 負責清洗碗盤、刀叉（有洗碗機） 2 將餐具擦乾或烘乾後歸位 3 供餐有休息室 4 自備身分證影本或身分證 5 著黑色衣服佳 ##會視現場客流量調整下班時間,依實際工時計薪##

．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．進行簡易餐飲之料理 ．負責收拾與清理環境。 ．負責結帳、收銀等工作。 ．負責清理工作環境

對於餐點、料理有熱忱 工作內容：食材備料、餐點製作、環境清潔、器材維護清理 餐點內容：早午餐、美式三明治、沙拉、湯製作 具有煎台經驗者為佳

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

茶飲、備料專業訓練。各類飲品調製、銷售與顧客服務。

工作內容 SOP作業 快速上手 1.備餐（稱重、加熱、擺盤） 2.收銀 3.介紹餐點（我們是肉骨茶專賣店，店內僅需要熟悉兩樣商品容易上手） 4.環境整潔、洗碗。 薪資福利 1.薪資依能力調整 2.盈利分紅 3.展店投資基金 4.勞保 健保 就保 職保（免自付）

1.配餐前置作業(打桌與立架...等約5分鐘)。 2.負責與供應商接餐清點數量與金額。 3.將客人餐點貼標後放入指定的保溫袋或保麗龍箱，並清點數量。 4.收送餐點至各樓層(有推車與電梯可搭)。 5.簡易環境整理。 6.享勞保。 7.都在大樓內作業，有空調無須日曬雨淋，也無過多勞力。 8.主管交辦事項。

1.負責客人帶位、介紹餐點、點餐、桌邊服務、送餐等工作。 2.進行吧台工作站簡易餐飲之料理，如：調配飲料、甜點製作等。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.完成其他分派的臨時任務。

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

1. 迎接客人：接待客人並引導他們到座位，為客人提供友好和熱情的服務。 2. 接收訂單：接收客人的訂單，確保準確無誤，並及時將訂單轉交給廚房。 3. 提供菜單建議：根據客人的需求和喜好，提供菜單中的建議和推薦。 4. 服務飲品：為客人提供各種飲品，如水、軟飲料、咖啡、茶等，保持飲品供應充足。 5. 送餐：將準備好的菜品送到客人的桌上，保持食物的溫度和質量。 6. 處理客人需求：對於客人的額外需求，如更換餐具、增加飲料等，快速且準確地回應。 7. 解答問題：回答客人對菜單、食品或餐廳服務的相關問題，提供必要的信息和解釋。 8. 撤桌和清潔：在客人完成用餐後，及時撤桌並清潔桌子，確保餐桌整潔。 9. 計算結賬：向客人提供帳單，接受付款，處理客人的付款方式，如現金、信用卡等。 10. 協作合作：與廚師、洗碗工和其他餐廳團隊成員合作，確保高效的服務流程。 餐廳外場服務人員需要具備良好的溝通技巧、抗壓能力和團隊合作能力。他們應該能夠快速反應客人需求，提供出色的顧客服務，並確保餐廳的運作順利。

．烘培麵包與包裝。 ．處理烹飪前與烹飪中之相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．研發季節型新產品。